丹雄雞

味甘微溫。主女人崩中漏下，赤白沃。補脾疏肝。補虛溫中，止血。滋養血脈。頭：主殺鬼。雞得清肅之氣而頭為之會，故能除鬼邪。東門上者尤良。東門上者，東門上所磔雞頭，取陽方之生氣也。肶胵裹黃皮：微寒，主洩利。雞食沙石亦能消化，故治食積不化之洩利。屎白：主消渴。雞善食而不善飲，其腸胃不能容水，故主消渴。傷寒寒熱。治傷寒有食邪之寒熱。

凡血肉之物，鮮屬金者，惟雞於十二支屬酉，而身輕能飛，其聲嘹亮，於五音屬商，乃得金氣之清虛者也。五臟之氣，木能疏土，金能疏木，雞屬金，故能疏達肝氣。本血肉之物，故又能不剋伐而調養肝血也。