薯蕷（本經上品·阅读分段）

薯蕷，氣味甘平，無毒，主傷中，補虚羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服耳目聰明，不飢延年。

〔覈〕曰：薯蕷，古名也，避唐代宗諱，改作薯藥，又避宋英宗諱，改作山藥，後世惟名山藥，不知薯蕷名矣。生嵩山山谷及臨朐、鍾山、南康、蜀道、北都、四明、山東、江南、懷慶諸處，入藥。野生者爲勝，供饌家種者爲良。春生苗，蔓延籬落，紫莖緑葉，葉有三尖，似白牽牛葉，更厚而光澤。五六月開花成穗，淡紅色，結莢成簇，三稜合成，堅而無仁。其子别結葉旁，狀似雷丸，大小不一，皮色土黃，内肉清白，煮食甘滑。春冬采根，生時擲地如粉，乾則内實不虚，其色潔白如玉，青黑者不堪入藥。種植甚易，截作薄片者亦生，隨所杵之竅而像之也。南中一種生山中，根細如指，極緊實，刮摩入湯，煮之作塊不散，味更甘美，食之尤益於人，勝於家種者。江中閩中一種，根如薑芋，皮紫，極大者重數觔，煮食雖美，但氣寒於北地者，修治勿用平田。生二三紀者，須要山中生。經十紀者，其皮赤，四面有鬚者良。采得以銅刀刮去赤皮，洗去涎，蒸過暴乾，用六芝爲之使，惡甘遂。

〔叅〕曰：效所杵之竅以賦形，如預備署所，故稱薯蕷假微薄之種，充氣淪結，建立中央，故治傷中以致虚羸，而爲寒熱邪氣者，乃若益氣力，長肌肉，即治傷中虚羸之驗也。而傷中之因，皆因陰氣，萎蘼薯蕷，入土便生，陰森肥遯，寧不強陰？且其賦形效竅，則有竅處寧不周到？雖假故物爲胎，亦屬氣化所鍾，是與六芝交相爲使。